이양지의 부엌학교

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정규과정
준식학사편

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07 봄, 여름 채소

7-1. 대표적인 봄, 여름 제철채소를 알아보자
7-2. 손실을 최소화하는 채소 손질법 (당근/연근/우엉)(33:15)
7-3. 근채된장 만들기 (40:10)
7-4. 두 종류의 나물무침

얼갈이근채된장무침 (52:10)
비름나물/마늘간장 만들기 (55:12)

본문

교재 4.2-4.10

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